Фишка в том, что Vtune строит весьма точный профиль но под конкретный процессор. А вот процессоры разных микроархитектур от интела (про АМД не вспоминаем, но так уж давно и это было очень актуально) умеют отличаться, и в некоторых областях (достаточно экзотических, правда) очень сильно.

И вот в ситуации, когда мне нужно профильнуть код относительно многих процессорных семейств, в том числе и не вышедших, штука типа Valgrind может оказаться более полезной.